茄汁带鱼
[主料]
带鱼：500克
[辅料]
油：适量
盐：少许
黄酒：少许
姜：少许
葱：少许
番茄酱：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[茄汁带鱼的做法步骤]
1、带鱼洗净取中段
2、把带鱼放入碗中，放黄酒、葱、姜、盐腌制片刻再沥干
3、起油锅加热
4、放入带鱼煎
5、煎至金黄出锅备用
6、将番茄酱倒入锅内
7、煸炒均匀
8、再放用煎好的带鱼翻炒均匀即可
使用的厨具：炒锅
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