橙子家  幸福豆沙酥~~
“ 想吃豆沙酥好久了...记得小时候妈妈总是买豆沙酥,还是绿豆的~ 特别好吃...
于是乎决定做豆沙酥来回忆回忆童年~
第一天做了一些,还没等拍照片就被吃完了,第二天又做了一些~ 味道很棒~”
[主料]
高筋面粉：150g
黄油：60g
水：50g
白砂糖：20g
[辅料]
低筋面粉：90g
玉米油：45ml
[配料]
豆沙馅：1包
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[豆沙酥的做法步骤]
1、把主料中的材料全部放进碗里,先放面粉和白糖搅匀然后放入黄油,黄油就算不融化也没事儿,一点不影响~ 然后最后倒入水,搅匀,揉圆即可,盖上保鲜膜松20分钟.
2、这个就是油酥啦,把配料中的材料搅匀,揉圆就可以啦,盖上保鲜膜,松20分钟.
3、松好之后,平均分成16等份,油酥和水油皮都是哦.
4、把一块水油皮按扁,然后放入一块油酥,像包包子一样包起来.
5、记得包口朝下哦
6、然后擀成长条,自下而上卷起来...个人感觉越薄越好...
7、把所有的都做好,盖保鲜膜松15分钟.
815、分钟后,把每一条从两头往中间擀,然后再擀成长条,像之前一样,松15分钟.
915、分钟过后,把每一条擀成圆片,包入豆沙或者蛋黄或者黑芝麻都行,收口朝下.
10、刷上蛋液,撒上芝麻....
11、国内烤箱,200度25分钟.国外烤箱390华氏度 25分钟即可.
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙