豆皮肉卷——三鲜福包   五福临门
[主料]
豆皮：适量
猪肉馅：适量
虾仁：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
黄瓜：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
淀粉：适量
蛋清：适量
高汤：适量
一品鲜酱油：适量
[配料]
盐：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[豆皮肉卷的做法步骤]
1、肉、虾、胡萝卜、葱姜蒜切碎。
2、加入酱油、盐等调味料、少量蛋清、淀粉，搅拌上劲儿，静止15分钟入味。
3、豆皮切成合适大小。
4、豆皮焯水后冲凉。
5、豆皮凉透备用。
6、取一张豆皮包入适量肉馅 。
7、部包好肉馅。
8、用马莲（包粽子用的）打结。
9、碗里倒入适量高汤，上锅蒸20分钟。
10、蒸好后，碗里的高汤倒入锅中加入虾仁、黄瓜、胡萝卜丁，加入盐。。
11、汤煮好后，倒入福包上面就可以了。
12、豆制品的丰富营养，鲜虾以及肉馅的美味，味道很棒哦，挑食的儿子一扫而光哦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜