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养生极品 松茸土瓶蒸
“ 这是一款全素无油的养生汤,完全无油。八种菌类,三个小时的隔水蒸,只用最后一点少许的盐,极致养生的美味。” [主料] 松茸:适量 白菌:适量 茶树菇:适量 金针菇:适量 平菇:适量 香菇:适量 口蘑:适量 竹荪:适量 [辅料] 大白菜:一片 黑木耳:适量 冬笋:一个 [配料] 盐:少许 口味:原味 工艺:煮 耗时:数小时 难度:简单 [松茸土瓶蒸的做法步骤] 1、材料备齐。 2、大火待水烧开后,盖上盖子。 3、转小火蒸1个半小时。切记中途不要在不锈钢锅中加水。 4、蒸好后,捞出材料。素高汤备用。 5、加入松茸(因为不是时令季,只能用干片,新鲜的更好)白菌、冬笋进土瓶。将素高汤倒进去。 6、土瓶上锅 7、放一点点盐,土瓶上锅盖盖子再隔水蒸一个半小时。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 羹类 常见菜式 老人 日本料理 午餐 酒席