南瓜糊塌子
“ 这道软饼的做法类似北京的糊塌子，略有不同的是，一般的糊塌子用的是西葫芦，而我的这个用的是南瓜，且南瓜的量稍大些。”
[主料]
小南瓜：1个
[辅料]
鸡蛋：3个（稍小的柴鸡蛋）
全麦粉：约150克
[配料]
盐：适量
油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[南瓜糊塌子的做法步骤]
1、这个量基本是三人份的，早上吃它，鸡蛋也不用再加了。
2、南瓜去心去皮，切成大块。
3、南瓜刹成丝。
4、鸡蛋打散倒入南瓜中。
5、加入面粉和盐。
6、将面糊搅拌均匀。
7、电饼铛放少许油，倒入一大勺面糊。
8、用铲子展开、铺平。
9、一面烙7、8分钟再翻面。
10、一共烙了两大张。
11、切开，金灿灿的呢。
12、做的是早餐，配了现磨的豆浆、亲戚给的山东酸辣萝卜丝。吃完再一小碗梨汤。
[小窍门]
因为放的南瓜稍多，这个饼超软，烙的时间比那种薄的糊塌子稍长一些，且翻面的时候小心些。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜