福袋
“ 寓意吉祥如意 ，事事顺心，平安，健康!”
[主料]
面粉：适量
酵母：适量
[辅料]
糖：少许
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[福袋的做法步骤]
1、把南瓜蒸熟，压成泥。
2、加入适量的面粉，糖，酵母加温水拌匀。
3、揉成光滑面团，醒发1-2小时。
4、温水中加入红曲粉，酵母拌匀。
5、加入适量的面粉，糖拌匀。
6、揉成光滑面团，醒发1-2小时。
7、发好的黄面团。
8、发好的红曲面团。
9、揉一揉排气，取适量的面团。
10、取黄面团。
11、把黄面团搓圆4份。
12、取少许黄面团搓4条小长条(绑福袋口用)。
13、红曲面团擀成圆饼皮4份。
14、取一红曲圆饼皮放上一个黄圆球。
15、包起来如图。
16、用虎口捏紧。
17、如图，稍微要捏紧一点。
18、捏好的样子。
19、取一条黄面团的小长条绕着福袋，交接处用牙签按一下如图，这样一个福袋就完成了。依次做好其他的。
20、放入蒸锅二次醒发15-20分钟，冷水起蒸15分关火焖5分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 年夜饭