蒜蓉西兰花
“ 就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。将西兰花入菜，可以有效地降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。”
[主料]
西兰花：1朵
[辅料]
胡萝卜：矢量
[配料]
蒜蓉：适量
姜丝：少许
花椒：少许
蚝油：少许
油：少许
盐：少许
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉西兰花的做法步骤]
1、西兰花1朵
2、用手掰成小朵，放在清水中洗净
3、锅中水开后放少许油、盐，将西兰花焯水，捞出沥水
4、锅中油热后放入少许花椒和姜丝
5、下入胡萝卜片
6、倒入焯水的西兰花，加少许盐调味
7、放入大量蒜蓉翻炒
8、加适量耗油
9、出锅
[小窍门]
西兰花不好入味，抄谁的时候加少许盐和油，一是保持西兰花的颜色，二是给西兰花入一些底味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜