鱼香豆腐
“ 家常鱼香豆腐，家的味道非常浓。”
[主料]
斋外斋手工老豆腐：1盒
[辅料]
青椒：适量
胡萝卜：适量
木耳：适量
白葱：适量
蒜：适量
[调料]
生抽：适量
醋：适量
老抽：适量
盐：适量
白糖：适量
淀粉：适量
口味：鱼香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鱼香豆腐的做法步骤]
1、老豆腐取掉包装盒切成小块，倒入锅中煮两分钟焯水盛出备用。
2、碗里加生抽、醋、老抽、盐、白糖、淀粉和水搅拌均匀。
3、起锅烧油，加入葱、蒜末爆香，加入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝，倒入调好的料汁翻炒，再倒入豆腐煮熟，鱼香豆腐就完成啦。
[小窍门]
加入豆腐翻炒一会就要盛出了哦，配菜煮久了就不好吃了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 川菜