南瓜蝴蝶卷
“ 这个蝴蝶卷其实也是馒头，只是造型变了，我还在拍照时女儿就左手一只右手一只的啃了两个，事实证明比南瓜馒头的销量好多了，呵呵。”
[主料]
南瓜泥：100克
面粉：400克
[辅料]
酵母：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜蝴蝶卷的做法步骤]
1、原料图。
2、酵母用温水化开，放入面料拌匀。
3、加入适量牛奶或水揉成光滑的面团。
4、放温暖处发酵至两倍大。
5、再次揉匀排气。
6、切成小剂子。
7、把小剂子搓成筷子大小的长条。
8、从两端往中间卷起。
9、中间留出一段不要卷，用剪刀剪开做蝴蝶的触角（剪开后再修饰得尖一些更形象）。
10、用筷子在卷起的两旁稍用力往中间夹，这样蝴蝶的漂亮翅膀就做成了。
11、依次做完，放温暖处再发酵20分钟，大火蒸15分钟左右，关火后2-3分钟开锅取出。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 常见菜式