紫薯小饼
[主料]
紫薯：适量
[辅料]
植物油：适量
白糖：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：未知
[紫薯小饼的做法步骤]
1、将紫薯切薄片，撒上适量白糖，上锅蒸八分钟。
2、将蒸好的紫薯片用小叉子压成泥，并且充分搅拌使紫薯泥甜度均匀。
3、将面粉用温水和开，可以稍软些，保鲜膜盖好，醒约十分钟。
4、把醒好的面团擀成圆片，紫薯泥均匀铺好。
5、沿面片一侧轻轻卷起，成一个紧实的圆柱状。
6、将卷好的面卷切成适度等段。
7、两端封口，团成圆球。
8、再将每个圆球用手掌根部压成饼坯。
9、
10、平底锅中火加热，烙制饼坯双面现金黄斑点。
11、起锅备用
12、锅内放少量植物油加热，再将烙好的小饼放入走油，装盘即可。
所属分类： 主食 家常菜