韩氏焖鲫鱼
“ 这是东北朝鲜族的传统美食。”
[主料]
鲫鱼：700g
[辅料]
葱：2个
姜：1个
蒜：5个
青椒：1个
[调料]
朝鲜族辣椒酱：一勺
辣椒面：3勺
白糖：2勺
盐：半勺
朝鲜大酱：1勺
十三香：若干
酱油：适量
醋：适量
多喜多：或味精，适量
口味：中辣
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[韩氏焖鲫鱼的做法步骤]
1、把鱼内脏去掉，把鱼用醋等去味儿。准备葱姜蒜。之后用辣椒面、辣椒酱、大酱、糖、酱油、多喜多、盐等勾兑调料。
2、之后，开大火烧油，煎鱼一分半钟。之后放入葱姜蒜。之后倒入水若干。
3、之后，将辣椒调料放进去。最后，要用小火焖半小时以上。注意不要太甜或辣。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 韩国料理