茭白烧肉
“ 茭白能利尿祛水、辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦止渴，补虚健体,减肥美容,解热毒；黄疸；痢疾；目赤；乳汗不下等症,夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。”
[主料]
猪肉：适量
茭白：适量
[辅料]
姜：适量
[配料]
料酒：适量
老抽：适量
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[茭白烧肉的做法步骤]
1、茭白去皮洗净切滚刀块
2、猪肉洗净沥干水分，切2-3CM厚片，用刀面拍松后切块,炒锅烧热，放入肉块、姜翻炒变色，转小火煸炒出油。
3、转中火，放料酒、老抽翻炒上色。
4、放入茭白翻炒。
5、加水与食材持平，大火烧开，转中火焖煮20分钟左右。
6、放生抽、糖、适量盐翻炒，大火收汁即可。
7、香喷喷~~~~~~~~~~~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜