白菜蛤蜊汤
“ 过年到现在这段时间，基本上没怎么在加开火，众多亲朋诸多狗友，你来我往的，都在外面解决。昨晚终于开火了，家里两MM又跑到别人家去了，说吃完了要去体育馆看CBA广东主场比赛。我说你们不给我留一张票，大MM说别人就送了两张，只好带女儿去看了，哼哼。那就自己吃吧，煮个面，搞个汤，去不了现场看，我就看现场直播，呵呵。白菜蛤蜊汤，非常的鲜美，用这里的沙白贝，配上些小白菜，煮出来的汤清甜，有荤有素，营养，美味。”
[主料]
蛤蜊：500克
小白菜：250克
[辅料]
姜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[白菜蛤蜊汤的做法步骤]
1、将小白菜清洗干净。
2、蛤蜊用盐水泡过后，清洗干净。
3、起油锅，爆香姜片，下沙白煸炒一下。
4、加入适量的清水，大火烧开。
5、水开后加入小白菜。
6、待白菜断青后，加入适量的盐调味就可以了，喜欢的话也可以加点鸡精。
7、清甜的汤出锅了。
[小窍门]
蛤蜊买回来后，用清水浸泡一下，让它把肚子里赃物吐出来，才不影响口感。
使用的厨具：炒锅
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