绿豆面蒸饺
“ 绿豆面营养丰富，含有多重维生素矿物质，同时绿豆面中的多糖成分能起到降血脂的功效。绿豆面中的有效成分能起到抗过敏的作用，而且对荨麻疹等病症也能有很好的治愈效果。绿豆面是一种清热解毒的食物，对某些病菌有抑制作用，夏天可以多食用绿豆面，清凉解暑促进吸收。
适当吃一些粗粮健康营养平衡。”
[主料]
绿豆面粉：100克
小麦面粉：100克
[辅料]
猪肉馅料：适量
木耳：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[绿豆面蒸饺的做法步骤]
1、猪肉剁泥，木耳、葱切碎，姜擦末，加所有的材料拌匀成肉馅
2、猪肉剁泥，木耳、葱切碎，姜擦末，加所有的材料拌匀成肉馅
3、绿豆面和小麦面粉混合加少许的盐，加入适量的开水烫一半面，剩下加少许清水揉成半烫面
4、面团醒15分钟
5、把面团搓长条 ，切成大小相同的小剂子， 用手掌按扁，擀成圆形的面皮
6、擀好皮后，背面多粘点干面粉，朝上平铺，往上折起5个边
7、折好后的面皮给翻过来 ，放上馅料
85、个角往中间折起，捏合，可以抹点水
95、个角往中间折起，捏合，可以抹点水
10、捏紧
11、再把开始折起了的5个边边翻起来
12、逐一做好
13、又包了柳叶形状的
14、做好后垫上玉米叶子上锅蒸，水开蒸10-15分钟左右 即可
使用的厨具：蒸锅
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