清酿苦瓜
“ 苦瓜降糖，又不想红烧，怕油腻，所以采用清蒸方法，健康原味。”
[主料]
苦瓜：适量
肉馅：100g
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
醋：适量
蒜泥：适量
橄榄油：适量
黑胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清酿苦瓜的做法步骤]
1、将苦瓜洗净切片去禳，塞上肉馅
2、清蒸十分钟后，将蒸出来的汤汁倒入小碗备用
3、炒锅烧热后加入橄榄油，转匀均后倒入苦瓜，加料酒，醋，生抽，蒜泥，搅一下
4、倒入步骤二备用的汤汁，搞掂！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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