南瓜粿条
“ 这是我从小到大最喜欢吃的,妈妈炒出来的味道绝对比我好的多,但自己炒的,孩子也都吃得津津有味”
[主料]
南瓜：一小块
粿条：两斤
[辅料]
蒜头：适量
香菇：4朵
葱：适量
[配料]
酱油：两勺
盐：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[南瓜粿条的做法步骤]
1、准备好材料,南瓜削丝,香菇也切丝,蒜头剁碎,葱切小段
2、锅下两大勺油七分热时,下蒜蓉和香菇炸香
3、炸至蒜蓉微黄再下葱稍炸一下,一下就好别炸老了
4、下南瓜丝炒,炒至五六分熟就好,免得糊掉
5、先下盐
6、下粿条,一般潮汕粿条都是当天做的,很软,但为了口感更好,要油和烫嘴才好吃,我下了一碗半的水,中火烧,要翻,其实糊掉的味道很香
7、再加酱油,老公总是说炒粿条一定要下酱油,好吃又好看
8、水收到差不多的时候就大功告成了
9、水收到差不多的时候就大功告成了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 潮汕菜