蚕豆炒鸡蛋
[主料]
鸡蛋：两个
蚕豆：410克
[辅料]
料酒：少许
盐：少许
鸡精：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚕豆炒鸡蛋的做法步骤]
1、材料：鸡蛋
2、蚕豆
3、将鸡蛋打入碗中。
4、加少许料酒。
5、打成蛋液，待用。
6、将蚕豆剥壳淘洗一下。
7、随后，将蚕豆下入清水锅中。
8、焯开1分钟后，捞出。
9、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
10、接着，合入焯好的蚕豆翻炒一下。
11、然后，加少许盐。
12、加少许鸡精。
13、调味炒匀，即成。
14、盛出，装盘。
使用的厨具：炒锅
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