虾米海带豆腐汤
[主料]
海带：适量
豆腐：适量
虾米：适量
[辅料]
姜：适量
香葱：适量
[配料]
盐、鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾米海带豆腐汤的做法步骤]
1、海带洗净；* 我买的是海带结，解开后洗干净再重新打结(因为咬到沙子的感觉真是太不好了)，也可以直接切小段
2、豆腐切小块，先放入开水中煮一遍；* 这样可以去除豆腥味
3、锅里热油，爆香姜片和葱段，放入虾米炒香；
4、倒入海带和豆腐，调入盐，晃动几下锅子；
5、加入适量的清水（或高汤），盖上锅盖；
6、大火烧开，转中小火炖煮至海带豆腐入味，约15分钟，最后鸡精调味，即可！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 汤羹