红烧鸭肉
[主料]
鸭子：半只
[辅料]
辣椒：适量
生姜：适量
八角：适量
大蒜：适量
料酒：适量
酱油：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧鸭肉的做法步骤]
1、鸭子剁块，冷水下锅焯水捞出清洗干净。
2、锅中倒入少许油煸炒鸭肉。
3、水分炒干后加入配料翻炒。
4、翻炒均匀后加入清水。
5、加入清水盖锅烧熟，中途开盖加入盐翻炒几次。
6、汤汁差不多这样就可以啦。
7、装盘。
使用的厨具：炒锅
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