肉末茄子
“ 简单,健康的一款茄子菜.......”
[主料]
茄子：适量
[辅料]
豆瓣酱：适量
葱：适量
姜：适量
肉末：适量
白糖：适量
大蒜：适量
盐：适量
花生油：适量
生抽：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末茄子的做法步骤]
1、茄子2个,从中间切开。
2、把茄子切成花刀。
3、锅里放油。
4、油热后,放茄子煎熟,盛出。
5、用煎茄子的底油,放入葱.姜.大蒜末煸香。
6、下入郫县豆瓣.肉末煸炒,后加生抽.白糖.盐.味精。
7、调好味后,倒在煎好的茄子上。
8、好吃的肉末茄子就做好了。
9、吃吧.用油少,健康又简单。
[小窍门]
1、.茄子要小火煎,两面都煎熟.
2、.这道菜用油少,健康又不失风味.