清蒸鲈鱼
[主料]
鲈鱼：750g
[辅料]
小葱：适量
姜：15g
红尖椒：1条
[配料]
油：适量
盐：1茶匙
糖：1茶匙
生抽：1汤匙
生粉：1汤匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、把鱼杀好后，洗干净备用
2、准备小料
3、按图，把鱼从背脊处切几刀
4、盘子里放入几片姜片
5、用点盐，糖，生粉抹在鱼身上
6、然后放入盘中，在鱼身上放些姜丝
7、锅内坐水，水开后，把鱼放入蒸制
8、大火蒸约10分钟左右即可
9、把鱼取出后，倒去盘内的汤汁，然后淋上一些生抽或味极鲜都可以
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜