菠萝海鲜焗饭
“ 菠萝季节吃菠萝，浓郁的菠萝香总是让人很有食欲，可是万一是个酸菠萝怎么办？好办！炒来吃嘛！”
[主料]
菠萝：100g
洋葱：20g
南瓜：20g
对虾：100g
鸡蛋：2个
米饭：200g
水芹菜：10g
马苏里拉奶酪：50g
[辅料]
盐：适量
料酒：少许
橄榄油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[菠萝海鲜焗饭的做法步骤]
1、准备材料，图片中都是没有称重过的食材，还有一只水发海参
2、食材都切成小丁，海鲜和菠萝切的大一点，才会有存在感
3、先将鸡蛋打撒，平底锅中加橄榄油，将鸡蛋炒熟
4、锅中倒入橄榄油，倒入洋葱粒，爆出洋葱香味
5、倒入海鲜，加一点点料酒，将虾炒至泛白微红
6、将米饭倒入锅中翻炒，与蔬菜和海鲜炒匀
7、加入炒好的鸡蛋
8、最后倒入菠萝，再加些菠萝汁，让米饭有酸甜的口感
9、将炒饭倒入挖好的菠萝盅里，表面盖上奶酪
10、将炒饭倒入挖好的菠萝盅里，表面盖上奶酪，用锡纸包住菠萝
11、入烤箱，200度，烤10-15分钟即可
[小窍门]
1、.海鲜可以随便加入，最好不要超过两种，要切得大块一点
2、.蔬菜配好颜色，没有南瓜可以用胡萝卜，没有水芹菜可以加青椒
3、.菠萝最好选生一点硬一点的
4、.料酒要少放，甚至不放，用菠萝汁来增加炒饭的味道，因为奶酪也是咸的，只加入一点点调味就会很美味
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 主食 家常菜