蓝莓果酱饼干
“ 初次看到这款饼干就深深地爱上了它，乳白色的梅花花瓣，粉红色的草莓酱花芯。清明节放假，在家尝试做一下，没有草苺果酱，自制蓝莓果酱当成花芯，做的还算成功，大爱!”
[主料]
黄油：65克
蛋黄：20克
中筋粉：85克
低筋粉：40克
糖粉：40克
蛋清：适量
[辅料]
蓝莓酱：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[蓝莓果酱饼干的做法步骤]
1、食材
2、将黄油放在室温下软化，加糖粉打发。
3、分几次加入蛋液用电动打蛋器搅打均匀。
4、筛入中粉和低粉，用刮刀拌匀。
5、用手和成团，将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分钟。
6、从冰箱取出后 用擀面杖擀成4mm厚的面皮，用梅花模具压出形状 将其中一半再用小的圆形模具压制。
7、在上面刷一层蛋白液后。
8、将掏空圆形的覆盖在原梅花上面。
9、用勺子将果酱放入空心处。
使用的厨具：烤炉
所属分类： 烘焙