【闽菜】包菜鸡肉粉丝包 （营养早餐菜谱）
“ 营养早餐，简单又好吃，味道特棒！”
[主料]
包菜：适量
鸡胸肉：适量
[辅料]
韭菜：适量
黑木耳：适量
粉丝：适量
鸡蛋：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：氽
耗时：廿分钟
难度：简单
[包菜鸡肉粉丝包的做法步骤]
1、鸡胸肉解冻后切丝剁碎，加入姜末，酱油半勺，盐半小勺，拌匀腌制15分钟。
2、将包菜，黑木耳，粉丝，韭菜，各用开水淖烫微软。
3、各淖汤好之后捞出泡在冷水。
4、把淖烫好后的黑木耳和粉丝切丝备用。
5、煎个鸡蛋也切成末备用。
6、将鸡胸肉，切好的黑木耳，粉丝，鸡蛋放在稍大点的容器里拌匀，制成馅料。
7、菜板上平铺淖好的包菜，再放上馅料。
8、折叠好包起来，如图。
9、用烫好的韭菜叶扎起来打个结。
10、锅入少油，中小火将粉丝包两面煎黄。吃的时候蘸着番茄酱，芝麻酱，都是不错的选择。（我用醋1勺，酱油半勺，芝麻油半勺，白糖半勺，鸡精半小勺，辣椒末拌好蘸着吃的。看大家的喜好了。）
11、最后成品。
[小窍门]
煎制的时候一定要用中小火，否则包菜很易煎糊，里面的鸡肉还是生的！，适当的翻面煎至。o(∩_∩)o ....
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