【嫩滑的甜】超滑鸡蛋羹
“ 少了鸡蛋原有的腥味，多得是嫩滑和甜。有着布丁一般顺滑的口感和嫩到极致的丝质触感，老少皆宜。谁不想来一碗呢？”
[主料]
鸡蛋：一个
[辅料]
牛奶：四分之三盒
[配料]
白糖：两勺
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[超滑鸡蛋羹的做法步骤]
1、因为家里鸡蛋没了，所以用鸭蛋代替了，但是一样丝滑。先打一个蛋在碗里。
2、朝顺时针方向打到全散为止。
3、加入白糖，在往一个方向打。然后静置三分钟，再往一个方向打。
4、加入牛奶，再往一个方向均匀打。
5、拿一个碗，把滤网放在上面。倒入牛奶鸡蛋液，滤干净，把杂质滤出来。
6、盖上保鲜膜。
7、用牙签在上面扎几个洞。
8、放水锅中，上锅蒸15分钟左右。
9、出锅了，有谁会不爱呢？来一碗吧。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃