牛油果手卷
“ 上次在日本餐馆酒吞吃了他家的招牌酪梨手卷，三口两口一个就没了，好吃、难忘！回家试着自制，家里吃货们一致表扬copy不走样，就是这个味！哈哈”
[主料]
牛油果：1个
海苔：1张
熟米饭：半碗
[辅料]
虾仁：3〜4个
鱼籽：（新鲜的）少许
球生菜：一颗
[配料]
千岛色拉酱：少许
寿司醋：（或果醋）少许
口味：酸甜
工艺：生鲜
耗时：十分钟
难度：简单
[牛油果手卷的做法步骤]
1、除米饭外的材料
2、牛油果切片，虾仁用黄酒、盐腌制后入沸水汆烫几分钟后捞出
3、熟米饭拌少量寿司醋，我手头没有就拿苹果醋代替了，也不错
4、滩开一整张寿司海苔，在对角上先铺上一片球生菜，放上步骤3的米饭，涂上千岛色拉酱，放上虾仁，撒上鲜鱼籽，放牛油果片卷成蛋筒状
5、完成
[小窍门]
因为千岛酱本身偏酸，醋拌米饭是只需少量就行，不用多。
所属分类： 主食 小吃 家常菜 自制食材