闽南鸡卷
“ 五香鸡卷在闽南是闻名的小吃，过节，过年，结婚婚宴必须有。”
[主料]
五花肉：1斤
干葱头：1斤
马蹄：1斤
[辅料]
地瓜粉：1斤
鸡卷皮：10张
[配料]
生抽：3匙
鸡精：5匙
五香粉：3匙
盐：5匙
口味：五香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[闽南鸡卷的做法步骤]
1、鸡卷皮10张
2、削皮的马蹄（荸荠）
3、剥好的干葱头
4、切好的五花肉
5、五花肉，葱头，马蹄切碎
6、加入五香粉，盐，味精生抽高入味
7、加入地瓜粉搅拌均匀（过程撒些温水）
8、鸡卷皮一张铺开放放调好的料，用手捏成条状包卷好。
9、锅里烧开水，入包好鸡卷蒸10分钟取。
10、蒸好的鸡卷可食用
11、可以切小块在油锅里炸成金黄色食用。
12、炸成金黄色的鸡卷，香气诱人。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃