面包布丁
“ 剩面包的华丽转身---面包布丁，已参加“食尚擂台”烘焙赛区比赛，欢迎朋友们投票http://home.meishichina.com/space-2204628-do-blog-id-410434.html”
[主料]
面包：适量
[辅料]
牛奶：200毫升
淡奶油：50毫升
鸡蛋：1个
白砂糖：35克
蛋黄：1个
蔓越莓干：适量
黄油：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[面包布丁的做法步骤]
1、剩面包切小块，烤箱170度中层烤8分钟
2、小锅里倒入牛奶、淡奶油
3、加入白砂糖
4、小火加热至糖融化，不必沸腾
5、将牛奶放一边凉凉，此时面包块蘸一点融化的黄油抹容器内侧表面，使防粘易脱模，面包块码放一层即可，我还撒了些蔓越莓干
6、一个全蛋和一个蛋黄打散
7、此时牛奶凉得差不多了，倒入鸡蛋液中搅拌均匀（牛奶的温度只要不冲成蛋花汤即可）
8、一半的蛋奶液过筛倒在面包块上
9、将剩余的面包块码放在上层
10、将剩余的蛋奶液过筛倒在面包块上，浸泡一会儿，可以用筷子压一压面包块使之浸透
11、烤碗放在烤盘上，烤盘倒入热水，高度大约0.5-1厘米，烤箱185度， 隔水烤大约40分钟至蛋奶液凝固。我中间看上色了就加盖了锡纸，而且最后10分钟看凝固不完全就升温到200度，这个请根据自家烤箱调节。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 烤箱菜 外国美食 儿童 下午茶