自制低筋面粉
“ 把普通面粉变成低筋面粉，就可以做饼干，做蛋糕了。”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
大碗：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[自制低筋面粉的做法步骤]
1、适量面粉装入大碗（无水），压实。
2、用筷子插几个洞。
3、保鲜膜盖住。（防止水蒸汽滴进面粉里）
4、水开，放入蒙了保鲜膜的面粉，大火蒸20分钟。
5、立即拿出，倒扣在碗中，一个大圆形。
6、待凉，用手捏碎块状面粉，过筛面粉即可。这就昰低筋面粉了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食