自制菠萝馅
“ 家里的菠萝酱做了N久了，几乎没用过。寻思着把它改造成菠萝馅，做个凤梨酥，或者做月饼，做面包馅点心馅都不错。加了点无味的冬瓜蓉，一来可以避免菠萝酱炒干水分后会太甜，二来也可以改善口感。”
[主料]
自制菠萝酱：400克
基础冬瓜蓉：100克
口味：果味
工艺：炒
耗时：数小时
难度：简单
[自制菠萝馅的做法步骤]
1、准备用料
2、把冬瓜蓉和菠萝酱倒入锅中
3、小火加热，翻炒均匀
4、保持中小火，不断翻炒
5、水分渐干
6、成为黏稠的一团，
[小窍门]
基础冬瓜蓉的做法可以在我前期的菜谱中找到。
这只是菠萝酱再利用的一个参考，不一定非得用菠萝酱。用新鲜菠萝，或者是菠萝罐头，都是可以做菠萝酱和菠萝馅的。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 自制食材 冰品