半熟芝士  德普烘焙实验室
“ 半熟芝士
德普烘焙实验室烘焙食谱用料：布里奶酪120g  纯牛奶125g  黄油50g  鸡蛋3个
低筋面粉45g  蜂蜜25g  砂糖40g”
[主料]
布里奶酪：120g
黄油：50g
低筋面粉：45g
砂糖：40g
[辅料]
纯牛奶：125g
鸡蛋：3个
蜂蜜：25g
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[半熟芝士的做法步骤]
1、蛋白和蛋黄分开备用；
2、布里奶酪常温软化和纯牛奶一个隔水加热至    顺滑；
3、加入蜂蜜，混合均匀；
4、加入融化黄油；
5、加入蛋黄；
6、最后筛入低筋面粉
7、蛋白加细糖，慢速混合均匀；
8、快速打发至湿性发泡，分次和蛋黄部分混合；
9、装入模具中；
10、德普烤箱焙烤模式175度，水浴法，烤制30min；
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙