年糕粟米牛肉粒
[主料]
牛里脊：适量
小年糕：适量
[辅料]
粟米粒：适量
[配料]
蚝油：适量
盐：适量
味精：适量
黑胡椒：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[年糕粟米牛肉粒的做法步骤]
11、、牛里脊切丁，小年糕切丁，先把牛肉浆好，年糕煮熟过冷水控干水分
22、、油到六七成热，调中火，把年糕下油锅炸至外面变硬，盛起
33、、调大火再把牛肉下油锅煸炒至变色，盛起
44、、锅里留底油，倒入粟米粒煸炒一会儿，再倒入牛糕和牛肉粒，加入蚝油，略加点水煸炒一下，加盐，味精调味，关火撒点黑胡椒，即可起锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜