粉蒸四季豆——玉食私房菜
“ 节日家宴，日常待客，用平常的菜做几款不平常的菜大受欢迎哟。四季豆真是菜如其名是四季常见的家常菜，配以糯米蒸粉做一款健康蒸菜粉蒸四季豆。”
[主料]
四季豆：300克
胡萝卜：1段
[辅料]
蒸肉米粉：65克
糯米粉：15克
蒜：半头
清水：适量
[配料]
糯米酒：1调羹
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[粉蒸四季豆的做法步骤]
1、材料：四季豆300克、胡萝卜1段、蒸粉65克、糯米粉15克、食用油15克、糯米酒或料酒1调羹、蒜半头、水、盐适量。
2、四季豆摘去筋线洗净。
3、沥水掰成段。
4、蒜切碎末、胡萝卜切片，我是为卖相好切花片了。
5、除四季豆和胡萝卜以外的各种配料加水调拌均匀。
6、水以刚刚没过粉为准，不要太稀，放置10分钟，使蒸粉吸足水分。
7、加入四季豆、胡萝卜翻拌均匀。
8、放入汤碗中、或者直接放在铺上竹叶、玉米皮等的蒸篦上。
9、容器放入锅中盖盖。
10、大火开锅蒸15分钟左右。
11、蒸好的四季豆。
使用的厨具：蒸锅
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