阿胶鸽子汤
“ 几年前到某局办事，里头有位办事员引起了我的注意，看身材像是50左右的人，浑身皮肤却雪白嫩滑似豆蔻少女，心想这人八成是做了嫩肤手术了吧？可是会全身都做吗？看着也不像全身都做了的。难道是年轻姑娘体型突变？也不像。后来因为工作的关系和她混熟了，才知道这位姓张的大姐确实快50岁了，虽然一直好奇怎么皮肤会这么好，却也没好意思往死里追问，直到有次她请我到她家吃饭，聊天时说起这事，看着我一脸羡慕的目光，张姐才神神秘秘地把内幕告诉了我：每周一次阿胶鸽子汤，其它配料可随意选择保健类中药煲汤材料。这方子张姐已经坚持了二十年！
刚开始我也积极地让老妈做了一阵，还鼓励老妈也一起吃，后来坚持不下来，现在也是有一阵没一阵地想起来就吃一次。今天把秘方公开，如果你也有兴趣，试一下吧。”
[主料]
鸽子：1只
东阿阿胶：1块约20克
红枣：8粒
百合：15克
[辅料]
姜片：3片
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[阿胶鸽子汤的做法步骤]
1、鸽子处理干净
2、红枣洗净，百合提前半小时泡开
3、鸽子入烧开的水中焯掉血水
4、转入砂煲中，加入没过鸽子的清水，放入阿胶、红枣、百合、姜片
5、大火烧开转最小火煲90分钟即可
6、成品
[小窍门]
（以下均为网上资料）
1、、阿胶为补血之佳品，既能补血，又能滋阴。阿胶富含蛋白质降解成分，通过补血起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤的保健，使用后会使面色红润，肌肤细嫩，有光泽，弹性好，而且有一定的祛癍效果，所以也用以护肤养颜。 随着人们生活质量的提高，民间越来越多的人用阿胶强身健体，美容养颜。 值得注意的是，小孩请谨慎吃阿胶，最好不吃。
2、、我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
3、、以上两种材料同烹，再加上其它有保健功效的食材，效果会是什么样呢？不用我多说，你懂的。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 产妇 朋友聚餐 夏季食谱 冬季食谱 晚餐