【老桃七厨房】辣炒双菇
“ 我来也，带来个原创的辣炒双菇，超级下饭的哟，希望大家稀饭哦，嘿嘿，多吃菌类，能增强人体免疫能力，增强身体的抵抗力，有较强的防癌作用。(*^__^*)。天气逐渐冷咯，在这个时候，大家注意，出门加件衣，谨防感冒哦。”
[主料]
鸡腿菇：适量
猪肉：适量
金针菇：适量
[辅料]
红绿小尖椒：适量
[配料]
盐：适量
淀粉：适量
黑胡椒：适量
口味：超辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒双菇的做法步骤]
1、准备好鸡腿菇和金针菇。
2、金针菇洗净切段。
3、鸡腿菇洗净切片。
4、准备点红绿小尖椒，好辣的哟，不能吃辣的可以放柿子椒。
5、绿辣椒 洗净切段。
6、红辣椒 洗净切段。
7、肉洗净切片，放入淀粉、黑胡椒、盐。
8、肉片均匀搅拌，放入淀粉是为了让肉肉吃起来嫩嫩的，黑胡椒起提味去腥的作用。
9、锅内放入少许油，倒入肉肉，要快速翻炒哦，要不然就粘锅啦。
10、红绿辣椒放入锅内呛香，很辣哦，忍着。
11、随后放入金针菇翻炒，大火快速翻炒后，金针菇开始出水咯。
12、倒入鸡腿菇翻炒。
13、倒入炒好的肉肉，翻炒。
14、起锅前放入盐和黑胡椒，大火翻炒，收汁。
[小窍门]
多吃菌类好处多，菌类已经成为我们饮食中不可缺少的一部分，很多人喜欢吃菌类，不仅是因为口感嫩滑更重要的是它的养生功效被人们认同。
菌类，被称作“山珍”，自然对身体有诸多益处。它可以补充营养，调节神经紊乱，降血压，同时还有健脑作用。蘑菇的抗氧化活性指标远远高于我们常吃的西红柿、胡萝卜、黄瓜等，且有“维生素A宝库”的美名，而这些营养物质都有助于抗击老年斑。相对而言，平菇、香菇、金针菇最适合老人。其中，平菇能辅助治疗植物神经紊乱;香菇能降血压;金针菇可健脑。
使用的厨具：炒锅
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