一锅出两菜——无油无水红烧鸡翅根和土豆炖香菇（电压力锅版）
“ 电压力锅做肉菜的好处就是无油无水，能充分的让肉的原汁原味发挥到极致，并且减少油的摄入，既营养又美味，简单快捷！”
[主料]
鸡翅根：适量
[辅料]
土豆：适量
香菇：适量
[配料]
洋葱：适量
姜：适量
干红辣椒：适量
香叶：适量
大料：适量
花椒：适量
孜然：适量
黑胡椒粉：适量
桂皮：适量
小茴香：适量
冰糖：适量
口味：五香
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[红烧鸡翅根的做法步骤]
11、、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换5、6次清水，去除鸡肉的血腥味。
22、、干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。
33、、准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。
44、、将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可。
55、、将做好的鸡翅根捞出锅装盘。
66、、把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中（锅里有做鸡翅根压出来的油汤），炖熟即可。
77、、将炖熟的香菇土豆盛出。
[小窍门]
有荤有素，营养全面，简单快捷！
使用的厨具：电压力锅
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