麻辣虾
[主料]
活虾：500克
[辅料]
花椒：2克
红尖椒：适量
[配料]
盐：8克
葱段：80克
食用油：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[麻辣虾的做法步骤]
1、炒锅中放入适量的食用油和花椒炸出香味，放入红尖椒段翻炒一下。（辣椒不能炸的时间太长，否则辣椒就炸糊了）
2、马上放入处理好的虾。
3、炒至虾变色后放入盐，翻炒。
4、收汁后，放入葱段翻炒几下立即出锅。（葱段炒制的时间不宜过长）
5、红红的朝天椒，自己种的哦~
[小窍门]
虾的处理方法链接
http://home.meishichina.com/recipe-86627.html
使用的厨具：炒锅
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