披萨饼必备原料【披萨酱】
[主料]
西红柿：500克
洋葱：35克
大蒜：4大瓣
黄油：30克
番茄酱：40克
[辅料]
盐：3克
白糖：15克
黑胡椒：3克
披萨草：15克
罗勒叶：3克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[披萨酱的做法步骤]
1、西红柿洗净去蒂，在西红柿中间划十字花。炒锅加水烧开，放入西红柿烫3分钟，然后捞出，用冷水冲凉，剥去西红柿皮。
2、把去皮的西红柿用刀切成小丁。
3、洋葱去皮，用水冲洗后切成小丁。
4、大蒜去皮切成蒜末。
5、炒锅烧热放入黄油烧化，下入洋葱丁、大蒜末炒香。
6、放入西红柿丁炒出汁来，然后加入白糖、番茄酱罗勒叶、披萨草、黑胡椒粉炒均。
7、转入小火焖煮20分钟，撒盐炒均出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 自制酱料 西餐