麻辣粉蒸肉
“ 不知道你们喜不喜欢这道菜，我们家是很喜欢的”
[主料]
五花肉：800G
[辅料]
土豆：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
葱姜蒜：适量
胡椒粉：适量
辣椒粉：适量
花椒粉：适量
十三香：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
料酒：适量
米粉：适量
口味：麻辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[麻辣粉蒸肉的做法步骤]
1、五花肉洗净，放冰箱冷藏一下（这样是为了方便切），土豆切丁，葱姜蒜切末
2、肉切成片，加盐，鸡精，辣椒粉，花椒粉，十三香，胡椒粉，葱姜蒜，生抽，淀粉，料酒拌匀，静置20分钟（这样是好入味）
3、处理好的肉，均匀的裹上米粉（米粉是超市买的现成的），然后整齐的铺在碗底，肉皮朝下，铺好了把土豆丁铺在上面，上锅蒸30分，用另一只碗翻过来，OK了
[小窍门]
我们家喜欢吃软点的所以蒸得久点，你可以根据自己的爱好调时间的，
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱