裂纹可可饼
“ 做饼干总是很容易，可做多了又觉得没啥意思，今天这做的款饼干有点变化，有点视觉层次，有趣的裂纹可可饼”
[主料]
低粉：200克
可可粉：60克
苏打粉：2克
黄油：66克
糖：150克
蛋：2个
[辅料]
低粉：适量
甜糯米酒：适量
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[裂纹可可饼的做法步骤]
1、低粉、苏打粉和可可粉
2、蛋加入甜糯米酒，拌成蛋液
3、黄油室温溶化，加入糖，拌均匀
4、加入过筛的低粉、苏打粉和可可粉
5、拌成面粉粒
6、加入蛋液
7、把所有材料拌成团，放入冰箱冷藏30分钟
8、可可面团经冷藏后取出，分成20克左右的面团，搓成丸子，在低粉（或者糖霜）上滚一下
9、排放在烤盘上
10、烤箱170度，烤30-35分钟
11、出炉.饼干因加了苏打粉而会产生自然的裂纹
12、有趣的裂纹可可饼
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙