冬瓜薏米老鸭汤——汤鲜味醇、老少皆宜
“ 这段时间既然当家的搞了这么一个活动，俺这个上班族也没有多少时间花心思搞创意，就来一个具有滋阴养胃、老少皆宜、汤鲜味醇的家常冬瓜薏米老鸭汤表示支持，多年的数码相机拍不出好照片，重在参与支持一下啦！”
[主料]
老鸭：半只（约800克
冬瓜：约400克
薏米：50克
[辅料]
姜：小块
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤]
11、、薏米提前几小时泡发，把老鸭洗净，剁成块。姜洗净拍散。
22、、剁好的鸭肉放入沸水中焯一下，洗去血沫。
33、、把洗好的鸭肉放入砂锅中，加上适量水和拍散的姜块。大火烧沸，小火慢炖。
44、、冬瓜去皮去瓤洗净切块备用。
55、、鸭肉快熟时，放入淘洗好的薏米和冬瓜。盖好盖子继续煲30分钟左右至冬瓜熟烂
66、、放入盐和胡椒粉调味即可。（喜欢味精和鸡精的可以放一点）
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 私房菜 汤羹