冬瓜棒骨汤
[主料]
棒骨：500g
[辅料]
东瓜：200g
[配料]
姜：适量
葱段：适量
八角：适量
花椒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[冬瓜棒骨汤的做法步骤]
1、棒骨洗净，放入锅内，加入八角，花椒。姜拍扁放入。加水
2、大火煮开后转小火，放入葱段。40分钟以上。有条件的可以时间久点。我就煮了2个小时
3、冬瓜洗净，去皮去瓤
4、切成薄片
5、放入锅内，加入适量盐在煮20分钟以上。
6、煮到冬瓜熟了就可以出锅了。
[小窍门]
因为我用的是棒骨。煮的时间越久。骨头的香味越浓。
这个菜算是个功夫菜吧。出锅时排骨的肉香和冬瓜的清香飘满整个院。
太香了。嘿嘿。某人就因为这个喝了三碗。结果。。。撑着了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐