绿茶烤肉
[主料]
五花肉：1块
[辅料]
生菜：适量
绿茶：少许
[配料]
生抽：少许
胡椒粉：适量
孜然粉：适量
椒盐：适量
蒜瓣：少许
口味：微辣
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[绿茶烤肉的做法步骤]
1、新鲜五花肉洗净。
2、切成1.5毫米左右厚度的薄片。（可提前冷冻，待五花肉半解冻状态最易切薄片）
3、取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡。
4、待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时。
5、将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽。
6、放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。
7、平底锅加热，将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后即可出锅。
8、搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 烧烤 夏季食谱