【送给小朋友一个缤纷的夏天】五彩干豆腐丝
“ 小朋友在成长过程中，需要全方位的补充营养和能量。夏天天气炎热，食欲不佳，可以适当的为小朋友们做一些凉菜，不同颜色的食材搭配，可以刺激小朋友们吃饭的欲望。豆制品中含有丰富的蛋白质和多种矿物质，对补充钙质，促进骨骼发育极为有利，和各种新鲜蔬菜搭配，送给小朋友一个多姿多彩、健康明朗的夏天。”
[主料]
干豆腐：200克
胡萝卜：半根
紫圆葱：半个
黄瓜：半个
红甜椒：半个
玉米香肠：一根
[辅料]
植物油：适量
姜：适量
葱：一根
花椒：适量
盐：少量
鸡精：少量
香油：数滴
海鲜酱油：少量
香菜：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[五彩干豆腐丝的做法步骤]
1、葱和香菜切段，锅中倒入适量植物油，将葱、香菜、花椒、姜片倒入锅中，小火熬出香味后熄火，过滤出油倒入碗中晾凉备用
2、干豆腐切丝，锅中烧开水，倒入干豆腐丝焯一下，捞出控干水分
3、锅中烧开水，倒入胡萝卜丁、圆葱丁、红椒丁焯至断生，捞出控干水分
4、黄瓜去皮切丁、玉米香肠切丁
5、将所有食材倒入盆中，加一勺自制的调料油、少量盐、鸡精、海鲜酱油、香油拌匀即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱