菠菜煎饼
“ 记得闺女小时候特喜欢小雨伞，每次过生日都要蛋糕上插把小雨伞装饰。后来去逛超市，看见一把绿色的小雨伞，一定要买，不过确实好看，上面的图案是只可爱的青蛙，伞柄还挂了一把绿色的口哨，闺女特喜欢那口哨，没事就吹吹。自己有了口哨，我每次做好饭，闺女就就到饭厅吹口哨，说这是吃饭的“哨声”。有次老公和朋友打麻将到深夜，早餐就不起来吃，谁知闺女拿着口哨对着老公的耳朵吹起来，老公一跃而起跳下床，准备穿衣服，睁眼一看，闺女站在床前，吓得不知所措，老公说听到口哨声音，以为在上高中准备晨跑，哈哈，自从那以后，闺女再也不敢早上乱吹口哨了。
这菠菜煎饼，我用番茄酱写了一个早字，每人一个煎饼，就想提醒闺女和老公早餐时间到了，要准时起床，别磨蹭，老公和闺女都看着我，同时说：“太有创意了，时时刻刻的提醒”。
菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，因而可防治便秘，使人容光焕发。菠菜还富含酶，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，有利于大便顺利排出体外，避免毒素进入血液循环而影响面容，使全身皮肤显得红润、光泽。”
[主料]
菠菜：适量
面粉：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
植物油：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[菠菜煎饼的做法步骤]
1、食材：菠菜 鸡蛋 花生油 盐 面粉
2、菠菜去掉根部洗净
3、放在开水里加盐烫烫
4、捞起过凉
5、切段，放在料理机里加少许的水，榨汁
6、鸡蛋打散，加面粉
7、菠菜汁盐加水一起拌均匀
8、加花生油拌均匀成厚面糊
9、平底锅加少许的花生油，用勺子舀上面糊，轻轻的晃动平底锅，让面糊转圆
10、用小火慢慢的煎，左右晃动平底锅，翻面继续煎熟即可
[小窍门]
两面稍微煎一下，这样可以保持菠菜的翠绿色
饼特容易熟 ，吃时加番茄酱味道更好
使用的厨具：搅拌机、平底锅
所属分类： 主食 家常菜