装饰巧克力饼干
“ 给美味再增加些能量吧！”
[主料]
巧克力：适量
[辅料]
松子：适量
花生：适量
葡萄干：适量
蔓越莓：适量
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：廿分钟
难度：简单
[装饰巧克力饼干的做法步骤]
1、准备材料
2、所用的巧克力放到煮开水的锅中，让它隔水融化
3、将底部搅拌
4、至巧克力完全融化
5、准备马卡龙硅胶垫和一次性裱花袋
6、将融化的巧克力凉水降温
7、不断搅拌，冷却到能流动同时又较粘稠时倒入裱花袋
8、挤到硅胶垫上
9、快凝固时在巧克力表面做装饰，加果干和坚果
10、注意摁压果干和坚果的力度
11、撒点芝麻，平放入冰箱定型
12、改装版巧克力做好了
[小窍门]
1、、隔水融化后巧克力币变成巧克力酱，口感不错。
2、、完全融化后搅拌均匀无颗粒。
3、、装入裱花带袋的时机一定把握好，不能太稀，太稀无法控制形态，太干凝固无法操作。
4、、装饰材料灵活，有模具更方便。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 烘焙 甜品 儿童 下午茶