双皮奶
[主料]
纯牛奶：250ml
[辅料]
鸡蛋清：2个
[配料]
白砂糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[双皮奶的做法步骤]
1、牛奶倒入容器中加热至表面微微起泡，倒出冷却至表面形成一层奶皮
2、用筷子挑起奶皮一角，倒出奶皮下的奶，在倒出的奶中加入蛋清和适量白砂糖搅拌均匀
3、放在蒸锅上蒸20分钟，倒在有奶皮的容器中，冷却至形成另一层奶皮即可
[小窍门]
冬天可以吃热的，夏天可以放入冰箱冷藏，可配合适量水果食用以增加营养。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 甜品