法式紫薯浓汤
[主料]
紫薯：1个
[辅料]
西芹：2小段
洋葱：半个
紫甘蓝：2片
大蒜：1瓣
姜：1片
[配料]
牛奶：1袋
鸡汤：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：奶香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[法式紫薯浓汤的做法步骤]
1、把蔬菜洗净，切成小块
2、炒锅放到火上，少量油爆香大蒜、姜片与洋葱
3、倒入所在蔬菜，把这些料炒软
4、少量清水或高汤与牛奶一起加入，漫过材料，小火慢慢煮
5、所有材料软烂后关火，煮好的汤凉凉，然后倒进搅拌机，将食物打碎
6、打过的浓汤再倒回锅中，开火继续煮，加盐和胡椒粉调味
7、选好器具，盛入浓汤，用奶油、芝麻点缀
[小窍门]
浓汤再倒回锅中煮的时候，要经常搅拌，以免浓汤溅出烫到自己。
点缀的材料可以是任何你喜欢的东西。
使用的厨具：其它、煮锅
所属分类： 汤类 汤羹 法国菜 西餐 秋季食谱 晚餐