解馋零食——蒜醋凤爪
“ 做这道凤爪的动力来源于自己对凤爪的喜爱，而选择蒜醋味，是因为之前买过很多种凤爪，其中最特别的就是蒜醋味的，吃过几次就自己琢磨着自己DIY出相似的凤爪出来，配料是自己猜的，做出来挺好吃的，不过，跟卖的相比，味道还是有所不同的，各有各的风味，都喜欢呢！”
[主料]
凤爪：6只
[辅料]
姜丝：适量
蒜头：适量
葱段：适量
[配料]
白醋：适量
盐：适量
口味：蒜香
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[蒜醋凤爪的做法步骤]
1、凤爪6只洗净。
2、凤爪剁成小节，准备好姜丝，葱段和蒜头。
3、凤爪加入水中和姜丝、葱段一起煮10分钟。
4、煮好后捞出洗净，多洗几次，直至水不浑浊，最后泡在冷开水中。
5、蒜头剁碎，姜丝适量，白醋备用。
6、保鲜盒里加入一层凤爪，撒上适量姜丝、蒜碎和适量盐。
7、再铺一层凤爪，再撒姜丝、蒜碎和适量盐，直至凤爪铺完为止，最上一层也撒上蒜碎和姜丝。
8、倒入白醋，直至淹过凤爪即可。
9、盖好盖子，放冰箱冷藏一天以上。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜 家常菜