酸笋辣炒鸡胗
“ [莴苣]的营养成分含量
热量    14 (千卡)    硫胺素    0.02 (毫克)    钙    23 (毫克)
蛋白质    1 (克)    核黄素    0.02 (毫克)    镁    19 (毫克)
脂肪    0.1 (克)    烟酸    0.5 (毫克)    铁    0.9 (毫克)
碳水化合物    2.2 (克)    维生素C    4 (毫克)    锰    0.19 (毫克)
膳食纤维    0.6 (克)    维生素E    0.19 (毫克)    锌    0.33 (毫克)
维生素A    25 (微克)    胆固醇    0 (毫克)    铜    0.07 (毫克)
胡罗卜素    0.6 (微克)    钾    212 (毫克)    磷    48 (毫克)
视黄醇当量    95.5 (微克)    钠    36.5 (毫克)    硒    0.54 (微克)”
[主料]
莴笋：适量
[辅料]
鸡胗：适量
[配料]
辣椒：适量
醋：适量
鸡精：适量
盐：适量
蒜：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[酸笋辣炒鸡胗的做法步骤]
1、莴笋去皮洗净切片备用。
2、锅里放一瓶白醋煮开。
3、放入莴笋关火，搅拌一下。
4、盖上锅盖焖10分钟。捞出沥干。
5、熟鸡胗是在美食天下学做的泡椒鸡胗嘿嘿！！泡椒和红辣椒！鸡胗切片。红辣椒切小段。
6、起油锅加入蒜末辣椒翻炒，再放入鸡胗和酸笋翻炒，加盐，鸡精，出锅即可。
7、开胃健脾的酸笋做好啦！
[小窍门]
莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。
能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风莴笋
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜